Gluténmentes étrend egészséges
Tartalom
Gluténmentes étrend - nem csak gluténérzékenyeknek
Nincsenek hozzászólások Az utóbbi években kimagasló hangsúlyt kapott az egészséges táplálkozás, mely jelentősen hozzájárult a gluténmentes élelmiszerek gluténmentes étrend egészséges. Azonban jogosan merülhet fel a kérdés: ez a fajta irányzat csupán egy újabb divat lenne, vagy valóban megalapozott ennek az étrendnek az alkalmazása?
A válasz azonnal kiderül! A glutén, maga a probléma? Immár bizonyított tény, hogy a tüdőbetegségben szenvedők nem tolerálják a glutént, még kis mennyiségben sem. Mindössze 50 milligramm elegendő ahhoz, hogy komoly egészségügyi problémákat okozzon számukra. Cöliákiás autoimmun betegeknél, az immunrendszer azonnal reagál, és a glutén a vékonybél nyálkahártyájának károsodását idézi elő.
Mennyire egészséges a gluténmentes diéta?
Ez befolyásolhatja a tápanyagok felszívódását az ételekből, így további kellemetlen tünetekhez vezethet például csontritkuláshoz, meddőséghez, idegkárosodáshoz és rohamokhoz. Nemrégiben a cöliákia diagnosztizálására az eliminációs folyamat szolgált. Ma viszont vérvizsgálattal azonosítható ez a fajta intolerancia. Mi lehet a megoldás? Az úgynevezett, gluténmentes étrend bizonyult az egyetlen hasznos módszernek a betegség kezelésére.
Ez a fehérjefajta megtalálható a búza, az árpa, valamint a rozs szemekben és ezzel együtt minden olyan ételben, termékben, amely ezekből az alapanyagokból készül pl. A gyümölcsök, zöldségek mellett a gabonákról sem kell lemondanunk, hisz a rizs, köles, quinoa, amaránt vagy épp a burgonya is gluténmentes, ahogy kukorica, hüvelyesek, olajos magvak, diófélék is.
Amennyiben valaki lisztérzékeny, minden esetben ellenőrizze, hogy tartalmaz—e glutént az adott élelmiszer, olvassa át a terméken feltüntetett allergéneket.
A gluténmentes diéta veszélyei – így védd ki 7 lépésben!
Zabból, illetve zabból készült termékek esetén is nézzük át a további hozzávalókat, hogy ne érjen meglepetés. Gluténmentesség: az eredményes gluténmentes étrend egészséges alapja?
Azonban gyakran, megdöbbentő zsírégető rendben keringenek a gluténmentes diétával kapcsolatban. Fontos leszögezni, hogy a lisztérzékeny embereknek ez egy kötelező, elengedhetetlen életmód, elsődleges célja tehát nem az, hogy elősegítse a fogyást. Természetesen eredményes lehet bizonyos esetekben, azonban klinikailag nem alátámasztott, hogy ez az étrend hozzájárul a súlyvesztéshez, a bélrendszer egészségéhez, vagy a fokozott fogyókúrás tábor nyc teljesítményhez.
Meglepően hangozgat, de létezik a rejtett gluténérzékenység fogalma is. Ez külön vizsgálattal mutatható ki.
ILYEN AZ EGÉSZSÉGES GLUTÉNMENTES ÉTREND
Gluténterhelésre gluténmentes étrend egészséges panaszok jelentkeznek, a normál gluténteszt mégis negatív eredményt jelez. Érdemes öntesztet végezni, felhagyni a gluténmentes étrend egészséges élelmiszerekkel egy időszakra és figyelni a szervezetünk visszajelzését. Természetesen az alapos egészségügyi kivizsgálást se kerüljük el ebben az esetben! Az autoimmun betegeknek kifejezetten ajánlott a tudomány mai állása szerint a gluténmentes étkezés.
Minden olyan autoimmun beteg, akinek pl. A leggyakoribb autoimmun betegségek a sclerozis multiplex, Crohn- betegség, 1-es típusú cukorbetegség, lupus. A gluténérzékenység főképp hasi panaszok képében jelentkezik, de számos olyan tünet is előfordulhat, amelyet elsőre, szorosan nem kötnénk a gluténhoz.
Ilyen tünetek a fáradtság, fejfájásizom- és ízületi fájdalom, végtagok zsibbadása, bőrkiütés vagy ekcéma, sőt akár a depresszió és vérszegénység is. A gluténmentes étrend alkotóelemei A lisztérzékeny emberek étkezési szokásai tulajdonképpen a természetes, gluténmentes tápanyagokon alapul.
Ilyen például: a gyümölcs és zöldség, a gluténmentes gabonák rizs, krumpli, hüvelyesek, magvak, diófélék.
Azonban, olyan feldolgozott ételeket is fogyaszthatnak, amelyek ugyan nem tartalmaznak glutént, de nagymértékben feldolgozottak. Ezeket érdemes minél inkább kerülni, csak mértékkel fogyasztani. Mik a megfelelő, gluténmentes étrend egészséges táplálékok? Hogyan deríthető ki egyszerűen, hogy az élelmiszer gluténmentes? Az interneten, online adatbázisokban, egészségügyi folyóiratokban könnyedén informálódhatunk a termékek összetevőivel kapcsolatban.
Vannak gluténmentes helyettesítő élelmiszerek is, például speciálisan készített gluténmentes kenyér, liszt, tészta, keksz. Ezekkel óvatosan, mert attól, hogy valami gluténmentes, nem csak zsírégetés egészséges — tele lehet cukorral, zsírral — tartsuk itt is szem előtt, hogy minél kevésbé legyen feldolgozott, finomított. Törekedjünk a teljes értékű élelmiszerek fogyasztására Ezek a szupermarketekben és bioboltokban egyaránt elérhetőek.
Fontos megjegyezni, hogy egyesek nem tolerálják a zabot sem, mivel az avenin nevű fehérjét tartalmaz.
Innivalókban is lehet glutén! Természetesen a folyadékok fogyasztásánál sem árt körültekintőnek lenni. Rengeteg alkoholos és üdítő ital kapható, amelyek nem tartalmaznak glutént, ide tartoznak a: gyümölcslé, ízesített víz, szénsavas italok, almabor cider gluténmentes étrend egészséges, bor, likőrök.
- 10 módszer a természetes fogyásra
- Mennyire egészséges a gluténmentes diéta?
- A gluténmentes étrend ezért veszélyes - HáziPatika
- A gluténmentes étrend hatása életünkre | Vegán Blog - Vegán receptek, receptkönyv, blog
- A gluténmentes étkezés 5 elképesztő előnye
- Hatályos:
- ILYEN AZ EGÉSZSÉGES GLUTÉNMENTES ÉTREND - Dia-Wellness
A sörfajtákra viszont érdemes fokozott figyelmet fordítani, bár napjainkban már léteznek különleges, gluténmentes sörök is. Ugyanez a tapasztalat a pajzsmirigy betegségek, autoimmun betegségek, rejtett gluténérzékenyek esetében is.
Mennyi idő után érezhető az étrend váltás pozitív hatása?
A gluténmentes étkezés 5 elképesztő előnye
Ez egy hosszadalmas procedúra. A kimutatások azt bizonyítják, hogy hat hónap és öt év közötti idő kell, hogy elteljen, miután a glutén evés által okozott bélkárosodás teljesen helyreáll.
Feltéve, hogy tévedésből glutént fogyasztott az intoleráns egyén, akkor a kellemetlen tünetek néhány órával az étkezés után gluténmentes étrend egészséges jelentkeznek, majd több napig is eltarthatnak.
A hatások persze változóak.
A gluténmentes étrend ezért veszélyes
Leginkább attól függ, hogy az adott személy mennyi glutént fogyasztott, milyen fokúan érzékeny rá és milyen régóta tarja magát a speciális étkezési szokásaihoz. Amennyiben a tünetek nem javultak vagy inkább csak súlyosbodtak a gluténmentes étrend követése mellettajánlatos felvenni a kapcsolatot egy orvossal, dietetikussal. Gluténmentes receptek A vegán életmód, étkezés mellett a mi családunk gluténmentesen étkezik.
A weboldalon található receptek írása közben ez a szemlélet szintén előtérbe került, így ha gluténmentes recepteket keresel, akkor a receptek menüpontban reggelitől vacsoráig, levesektől desszertig biztosan változatos recepteket találsz majd.
Bejegyzés címkék:.